整体（せいたい）とは日本語では主に手技（しゅぎ）を用いた民間療法、代替医療を指す言葉です。
また、体を整える施術方法全般に対して用いられる言葉です。
日本語としては大正時代に使用されるようになった語句で、米国で体系づけられた療法・整骨医学を整体と訳したのが始まりだと言われています。
今現在世間一般に用いられる意味ではカイロプラクティック（脊椎矯正療法）に似た骨格の矯正（主に背骨・骨盤）を目的とした施術法を指して使われるケースがおおい。
脊椎・骨盤・四肢など、からだ全体の骨格や関節の歪みの調整、筋肉の調整を、手を使った手技と矯正器具でおこなう技術及びそれらの行為を表してしるという人もいるが統一された形態はない。
徒手的治療法により色々な症状を改善することを目的とする施術法は「マニピュレーション」と称されるが、この代表的なものが「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 とオステオパシーです。自然治癒力（しぜんちゆりょく）を活性化することと手技が治療の中心であるという共通点があるが、治療哲学や着手方法の方法は違っています。
どちらも19世紀後半に米国で生まれた療法です。「カイロプラクティック」 Chiropractic は椎骨関節の「サブラクセーション」（亜脱臼）を徒手的手技で矯正アジャストすることによって、疾病を改善していこうという施術方法。オステオパシーは、身体の構造的な歪みは体循環に悪い作用をあたえ、神経の伝達や内分泌、体液の循環を妨げると確信し、背骨だけでなくすべての筋肉や骨格、内臓器、頭蓋骨が療法の対象となります。
脳脊髄液の流れの回復やリンパ液の流れの改善も目的とされています。「カイロプラクティック」とオステオパシー (Osteopathy)の論理・技法は整体（せいたい）や指圧（しあつ）といった日本の手技治療に大きな影響を与えた。

整体（せいたい）ではお決まりの手順は無く人によってすることは違います。大正のころに伝えられた「オステオパシー」やカイロプラクティック（脊椎矯正療法）など欧米より伝来の手技療法を中心とする整体、日本古来の武術の柔術（じゅうじゅつ）や骨法（こっぽう）などの流派に伝わる施術を用いた整体（せいたい）、中医学の手技を利用した整体、各団体の独自の施術法などを加えた整体などあるともいわれる。
民間療法で、医療制度から見て代替医療の一種であるが、保険の適応外ですので、一般医療と共に通常の医療現場で治療として使用されることはない。法制度からは医業類似行為の一つとされる。「整体術（せいたいじゅつ）」・「整体法（せいたいほう）」・「整体療法（せいたいりょうほう）」 とも呼ばれる。明治に出現した民間療法で、指圧、「カイロプラクティック」 「Chiropractic」 、オステオパシー、光線療法、電気治療などの方法で病気治療の目的で業をなすことを「療術（りょうじゅつ）」と言うが、整体（せいたい）もこの一種とされました 。
整体は、理論・術の両方とも統一されていないため、整体を冠する治療家個人が、自説を語っています。
カイロプラクティックのような科学的・物理的方法と、中国医学・漢方医学の経絡理論・通常医療で普通に使われる「内臓体壁反射（ないぞうたいへきはんしゃ）」などの理論の合わせたものとなっている。
肉体の骨格の関節（背骨（せぼね）・骨盤・肩甲骨（けんこうこつ）・四肢・顎関節等）の歪み・ズレの調整と骨格筋のバランス調整など中心に手を使った手技（矯正器具を使用することも）で行う治療です。